Conheça 4 receitas de ovos de colher para páscoa que são deliciosas. Você pode prepará-las para comemorar essa data especial com a família, ou, faturar uma grana extra com a venda destes lindos e gostosos ovo de páscoa!
A época mais doce e deliciosa do ano está chegando e os ovos de páscoa caseiro fazem muito sucesso, pois são receitas que possuem um toque especial. Afinal de contas, tudo que preparamos em nossa cozinha e com muito amor, fica maravilhoso, não é mesmo?
Selecionamos 4 receitas de ovos de colher que fazem muito sucesso na internet, as quais são as mais encomendadas nesse período: Ovo de paçoca de colher, ovo de maracujá de colher, ovo de churros de colher e ovo de morango, ninho e nutella de colher.
A seguir, confira como preparar essas delícias e não esqueça de compartilhar conosco sua opinião sobre as mesmas!
Top 4 ovos de páscoa de colher
Vamos aos preparos? Confiram os ingredientes e modo de preparo de cada receita:
1 – Ovo paçoca de colher
INGREDIENTES
Etapa
1: Paçoca cremosa
1 caixa de leite
condensado
2 colheres de margarina de sua preferência
2 xícaras de chá de amendoim torrado sem pele e sem sal
1 pitada de sal
6 paçocas para decorar
Etapa 2: Ganache de chocolate
150 gramas de chocolate meio amargo picado
1 colher de sopa de margarina
100 gramas de caixa de creme de leite
MODO DE PREPARO
Paçoca cremosa
1 – Passe os amendoins no processador até virar uma farofa
grossa. Cuidado para não bater demais e virar uma pasta.
2 – Em uma panela coloque o leite condensado, a Manteiga Qualy Cremosa e metade
da farofa de amendoim. Mexa em fogo médio até ficar em ponto de brigadeiro,
desgrudando do fundo da panela.
3 – Misture o restante da farinha de amendoim e o sal.
Obs: você pode usar paçoca ao invés de amendoim para fazer
esse recheio, lembrando que a paçoca já tem açúcar, então vai ficar muito mais
doce.
Ganache de chocolate
1 – Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas e adicione a
Manteiga Qualy Cremosa. Misture bem até que derreta a manteiga também.
2 – Acrescente o creme de leite e misture até ficar homogêneo. Se o chocolate
endurecer, volte mais um pouco para o banho maria ou micro-ondas. Reserve.
Montagem
1 – Com os recheios em temperatura ambiente (para não derreter o chocolate
do ovo), passe uma camada de ganache no fundo da casca do ovo, sobre ele
coloque a paçoca cremosa e finalize com as paçocas esfareladas.
2 – Ovo de churros de colher
Ingredientes
1 kg de chocolate branco de boa qualidade picado em pedaçinhos.
Recheio de churros
2 lata de leite condensado
200g de chocolate branco nobre (puro)
100g de creme de leite
2 colher (chá) de manteiga
Para o recheio de doce de leite:
Doce de leite consistente e de qualidade. Se preferir, você pode fazer o doce
de leite em casa, basta cozinhar a lata de leite condensado na panela de
pressão por 45 minutos.
Modo de preparo:
1 – Derreta o chocolate branco no microondas por 3 minutos na potência
média. Retire do forno e mexa até acabar de derreter.
2 – Transfira para um refratário limpo e bem seco e mexa o chocolate até que,
ao encostar um pouco nos lábios, dê a sensação de frio.
3 – Pincele o chocolate derretido em uma forma própria para ovo e leve-a à
geladeira com a boca para baixo sobre papel-alumínio. Deixe secar até a forma
ficar opaca.
Repita o processo para formar uma camada mais grossa de ovo.
Preparo do recheio de
churros:
1 – Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo
sempre.
2 – Continue em mexendo até ter uma mistura grossa e comece a desprender da
panela.
3 – Retire do fogo e espere esfriar.
4 – Misture o doce de churros com 6 colheres de sopa de creme de leite e em
seguida coloque 1/2 colher de chá de canela em pó.
5 – Coloque esse recheio pela metade da banda de ovo, recheie o restante com
doce de leite e decore. Se quiser pode salpicar uma mistura de açúcar com
canela por cima.
3 – Ovo de maracujá de colher
INGREDIENTES:
Casquinha: (forma do tamanho de 350g)
Cada casquinha use 175g de chocolate branco
O chocolate branco deve ser fracionado, ele não precisa de temperagem (choque
térmico). Se vocês usarem o chocolate nobre, precisa fazer a temperagem antes.
Recheio:
1 Caixa de leite condensado (395g)
1 caixinha de creme de leite (200g)
1/4 de xícara de suco concentrado de Maracujá (60ml)
1 colher de (sopa) de suco em pó sabor maracujá.
Observação: Quem quiser usar só o suco em pó na mousse, pode
também, só acrescentar mais 1 colher de sopa, ou colocar o suco concentrado
porque fica bem saboroso também.
Geléia de Maracujá
1 poupa da fruta do maracujá
1/2 xícara de açúcar
observação: se precisar de água, pode colocar umas 3 colheres de sopa
Modo de preparo:
Após derreter o chocolate branco, basta colocá-lo na forma, levar a geladeira
por alguns minutos e depois retirá-lo da forma.
O recheio é bem simples, na verdade, é uma mousse. Basta
misturar os ingredientes, rechear o ovo e levá-lo a geladeira para firmar. Por
fim, finalize com a geléia de maracujá.
A geléia de maracuja é feita levando a polpa e açúcar ao
fogo médio, mexendo com uma colher até reduzir a mistura.
4 – Ovo de colher morango, Ninho e Nutella
Ingredientes:
Para o brigadeiro de leite ninho:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de leite ninho
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de creme de leite de caixinha (para finalizar)
Para a casca do ovo:
250 gramas de chocolate
Para decorar:
1 bandeja de morangos pequenos
Leite ninho
Nutella
Modo de preparo do
brigadeiro:
Coloque o leite condensado, o leite ninho e a pitada de sal na panela e
cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (ponto
de brigadeiro de enrolar).
Adicione o creme de leite, misture bem e desligue o fogo.
Coloque em uma tigela, cubra com plástico filme em contato com o doce, para não
criar crosta.
Espere esfriar para usar. Você pode acelerar esse processo
colocando na geladeira.
Modo de preparo da
casca do ovo:
Derreta o chocolate em banho-maria. Faça a temperagem para o
seu chocolate não derreter com facilidade. Use formas especiais que vem com uma
parte de silicone, porque facilita muito o trabalho, basta colocar o chocolate
derretido até a marca indicada, encaixar as outras partes e levar para
endurecer na geladeira por 10 a 15 minutos.
Quando a casca de chocolate estiver pronta para desenformar, a forma fica
opaca, o que indica que o chocolate já endureceu e soltou da forma.
Para cada casca de ovo com tamanho de 250g use cerca de 100
gramas de chocolate derretido. Colocamos 250 gramas na receita porque a
quantidade de recheio serve para rechear 2 cascas de ovo.
Montagem do ovo:
Higienize os morangos e retire as folhinhas de metade deles, com cuidado para
não cortar e soltar água no recheio, é só puxar as folhas com os dedos.
Com a casca do ovo pronta, espalhe um pouquinho de
brigadeiro no fundo, distribua alguns morangos inteiros e cubra-os com mais
brigadeiro, deixando um espaço de aproximadamente 1 centímetro da borda.
Complete com Nutella e polvilhe leite ninho. Decore com os
morangos que não foram retiradas as folhinhas e finalize com Nutella. Para
facilitar na hora de decorar com a Nutella, aqueça por alguns segundos no
microondas, fica mais fluida.
Você pode espalhar a Nutella com uma colher ou colocá-la em
um saco plástico e fazer um pequeno furo. Conserve na geladeira por até 3 dias.
